пятница, 4 октября 2013 г.

Хлеб на сыворотке

Уже всем, наверное, известен вред дрожжевого (особенно, магазинного) хлеба, в инет-сети можно много чего прочитать на эту тему - повторяться не буду.И вот, испекли мы хлеб на сыворотке, настоящей, из-под коровьего молока знакомой бабушки, по этому рецепту http://forum.say7.info/topic7791.html
правда, так как в процессе принимал участие Родион, решили сделать несколько колобков вместо одного большого  - так симпатичнее и интереснее получилось

в чем отошли от рецепта: вместо отрубей была льняная мука немного - для полезности, оттого и цвет ржаного хлеба, плюс в тесте кориандр, розмарин и сельдерей для аромата; и еще так долго сыворотку не держали до созревания. Мужчинам понравилось, ополовинили сразу же))
И главное, никакого сахара и прочей ерунды - и вкусно!